Resep Ikan Bakar

Bahannya:
1 kg ikan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ons gula merah
1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air
3 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kalo buat ikan bakar, ikannya tetap mentah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus
masukkan gula merah dan haluskan lagi.
3. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.
4. Rendam ikan/ayam dalam bumbu selama 1/2 jam.
5. Setelah itu bakar ikan/ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya bumbunya tambah meresap.

Sambal Udang Favorit

Bumbu :
Serai 10 batang yang dihaluskan
Lengkuas 5 potong yang dihaluskan
Bawang Putih dan bawang merah yang dihaluskan, garam, penyedap rasa
1/2 kg udang
cabe kering yang sudah dihaluskan secukupnya sesuai selera pedas anda

Cara memasak :

- oseng udang hingga masak (kering)setelah itu diangkat
- kemudian oseng juga serai dan lengkuas higga kering + bawang merah dan putih
- setelah itu masukan udang yang telah dioseng kering
- masukan cabe kering halus, tambahkan garam dan penyedap rasa
- aduk hingga rata

masakan siap dihidangkan...

Pindang Ikan Gembung

Rempah :
Bawang merah
bawang putih
Jahe
Kunyit
Air Asam Jawa

Caranya :
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit
tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukan air secukupnya
setelah mendidih, masukan ikan gembung
masukan juga irisan jahe, lengkuas, jahe dan boleh ditambah irisan tomat
setelah matang pindang ikan gembung siap dihidangkan...

sumber Taria